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1L味极鲜酱油

1L味极鲜酱油是以大豆、小麦等原料,经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。

营养极其丰富,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等

营养极其丰富,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等

1L味极鲜酱油主要功效:

1、 酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果

2、 酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害

3、防癌功效,酱油含有黄酮,黄酮能防止新的血管生成,从而使癌肿的生长受阻。

1L味极鲜酱油工艺:

采用传统工艺的高盐稀态酿造酱油风味较好、含盐量较高,采用速酿工艺的低盐固态发酵酱油含盐量较低,并也要注意添加剂是否过多。看颜色:正常的酱油色应为红褐色,品质好的颜色会稍深一些,但如果酱油颜色太深了,则表明其中添加了焦糖色,香气、滋味相比会差一些,这类酱油仅仅适合红烧用。看用途:酱油上应标注供佐餐用或供烹调用,供佐餐用的可直接入口,卫生指标要求高,如果是供烹调用不能直接用于拌凉菜。看配料:从原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆,是否非转基因,是否小麦还是麸皮。

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